Att min familj är lite udda har det aldrig varit någon tvekan om, men idag blev till och med jag paff. Mamma hade redan igår utlovat våfflor men de kom en dag senare. Och här snålades det inte, till och med glass fick vi till och majskolvar. Du såg rätt, vi åt våfflor, tzatziki, glass och majskolvar. Givetvis blandade vi inte allt, men det är illa nog som det är. Fast å andra sidan så är ju allt gott, så varför inte?
     Det är faktiskt lite märkligt, men jag har aldrig gillat majs. Så började jag äta minimajs, som jag nu älskar. En annan dag smakade jag en majskolv och gillade det. Men vanlig burkmajs kan jag inte äta. Eller kan och kan, jag sväljer dem hellre hela än tar mig en smakbit. Popcorn och corn flakes slinker också ner. Men just de där små gula pluttarna har ännu inte lyckas övertyga mig om dess godhet. Det kanske kommer, vi får vänta och se. 

---

Dagen till ära tänkte jag i alla fall bjuda på ett riktigt gott våffelrecept!
Vill ni ha majskolvar till eller inte så är det upp till er.

Tillagning

Till ca 10 laggar behövs:
100 g smör
2 dl crème fraiche
4 dl vatten
3 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
2 ägg

1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Vispa samman crème fraiche med hälften av vattnet.
3. Tillsätt mjöl och salt och vispa till en jämn smet. Blanda sedan ner resten av vattnet.
4. Vispa sist ner äggen och det avsvalnade smöret. Låt gärna smeten stå en stund före gräddningen.
5. Hetta upp våffeljärnet och smörj det före första laggen. Grädda våfflorna till fin färg. Låt dem svalna på galler.